Een supercool experiment
1.Onderzoeksvraag
Hoe kun je water in één oogwenk in ijs veranderen?
2. Materiaal + stoffen
-
- water;
- plastic fles;
- plaat;
- bevroren druiven;
- trechter.
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
- Vul een plastic fles met water en laat deze 3 uur in de vriezer staan om onderkoeld water te verkrijgen.
- Als het water bevriest, probeert u het opnieuw, waardoor de afkoeltijd wordt verkort.
- Wanneer de koeltijd voorbij is, zet je de fles tegen een tafel – het water binnenin bevriest onmiddellijk!
- Giet wat water in een bord en doe het bord in de vriezer totdat het water volledig bevroren is.
- Haal het bord uit de vriezer en giet er wat onderkoeld water over. Een ijzige stalagmiet begint te groeien! Als een druif in het onderkoelde water wordt neergelaten, komt deze bedekt met donzige ijskristallen tevoorschijn.
b. Waarneming (+ foto’s)
4.Reflecteren
Vloeistof die is afgekoeld tot een temperatuur onder het vriespunt wordt ‘onderkoeld’ genoemd. De toestand van de vloeistof is nogal onstabiel, dus elke externe impact (zoals het tegen een tafel slaan of er een druif in doen) zorgt ervoor dat het bevriest. Deze uiterlijke inslagen resulteren in de vorming van kristallisatiekernen – zaadkristallen (van ijs, in ons geval), die aanleiding geven tot grotere kristallen, en het water bevriest .
