Detecteer de aanwezigheid van ijzer in voedsel met thee
1.Onderzoeksvraag
Hoe kan je erachter komen of er ijzer in je voedsel zit?
2. Materiaal + stoffen
- Water
- Theezakjes (minimum 4)
- Verschillende soorten voedsel (met/zonder ijzer)
- Water
- Koffiefilter
- Kom
- Enkele glazen
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
- Laat enkele zakjes thee oplossen in het kokend water.
- Meng de verschillende stoffen met water.
- Filter de oplossingen indien ze niet opgelost zijn. De zoutoplossing is opgelost dus deze moet niet gefilterd worden.
- Giet de thee bij beide oplossingen.
b.Waarneming (+ foto’s)
4.Reflecteren
De vorming van de neerslag wijst op de aanwezigheid van ijzer. De proef is dus niet gelukt aangezien er wel ijzer aanwezig is in chocomelk. Thee bevat tannine. Tannine binden zich ook aan ijzer in een proces dat complexeren wordt genoemd. Als er ijzer in uw voedsel aanwezig was, zou u een kleine hoeveelheid zwarte vaste stof hebben gevonden
5. Aanvullingen
