Cola en melk
1.Onderzoeksvraag
Wat gebeurt er als je cola en melk met elkaar mengt?
2. Materiaal + stoffen
- Klein flesje cola
- Een pak melk
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
1. Draai de dop van de fles cola.
2. Drink er een klein beetje cola uit.
3. Schenk voorzichtig een beetje melk uit het pak in het flesje cola.
4. Draai de dop weer op het flesje.
5. Houd de fles op z’n kop.
6. Zet de fles neer en wacht een dag.
b.Waarneming (+ foto’s)
Er zitten cola-vlokken onder in het flesje
4.Reflecteren
Melk bestaat uit water met daarin onder andere vetten en eiwitten. Cola bestaat uit water met daarin veel suiker en een zuur. Als je de twee dranken mengt, dan reageren de eiwitten uit de melk en het zuur uit de cola met elkaar. Ze klonteren samen en vormen vlokken. Die vlokken zinken heel langzaam naar de bodem, omdat ze zwaarder zijn dan water. De vlokken nemen de kleur van de cola op. Daardoor worden ze steeds donkerder en de vloeistof steeds lichter.
