Krimpende aardappelen
1.Onderzoeksvraag
Wat gebeurt er met de aardappel in het zoutwater?
2. Materiaal + stoffen
- 2 aardappelschijfjes
- 2 bekers
- Water
- Zout
- 2 borden
- Lat
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
- Vul beide bekers met water.
- Vul 1 beker met zout, totdat het zout niet meer oplost.
- Snij de aardappel in schijfjes.
- Plaats de aardappelen in het bord, meet de diameter van beide stukken.
- Giet het water en de oplossing ervoor.
b.Waarneming (+ foto’s)
Het rechtse glas is een mengsel van zout en water.
De linkse aardappel ligt in water.De rechtse aardappel ligt in een mengsel van water zout. De diameter van beide is 4 cm.
De linkse aardappel is nog altijd 4 cm na een half uur. De rechtse aardappel is 3,7 cm na een half uur.
4.Reflecteren
Zout zorgt ervoor dat het water in de cellen onttrokken wordt, daarmee krimpt de aardappel.
5. Aanvullingen
