Een Chemisch ei
1.Onderzoeksvraag
Hoe kan een ei gekookt worden met chemie?
2. Materiaal + stoffen
3.Uitvoeren
a.Werkwijze
- Doe de CaO in de warmtebestendige beker en plaats het ei in de CaO.
- Vul de beker met water. Het water zal reageren met CaO en wanneer de reactie gestopt is haal het ei uit de beker.
- Maak het ei proper met water en pel het ei.
b.Waarneming (+ foto’s)
CaO zal met water zorgen een kokend mengsel.
Na het pellen van het ei zie je dat het eiwit is beginnen stollen. Dus mocht de reactie langer geduurd hebben dan zou het ei hardgekookt kunnen worden. Het ei is te vroeg uit de CaO-Water oplossing gehaald.
4.Reflecteren
Water met CaO zal reageren tot Ca(OH)2. Bij deze reactie komt veel warmte vrij en zal ervoor zorgen dat het ei hardgekookt wordt.
CaO + H2O –> Ca(OH)2 + Energie
