Justus von Liebig

Artikel KVCV: Aandenken aan von Liebig

Justus, baron von Liebig was een Duitse chemicus die een belangrijke bijdrage leverde aan de analyse van organische verbindingen, de organisatie van het laboratorium op basis van scheikunde en de toepassing van chemie in de biologie (biochemie) en de landbouw.
Liebig deed vele ontdekkingen in de scheikunde. In 1831 ontdekte hij samen met Friedrich Wöhler chloroform en in 1832 chloraal. Ze stelden ook een theorie op, de radicaaltheorie, die echter weinig met het huidige begrip radicaal in de scheikunde te maken heeft. Liebig vond ook de ‘liebigkoeler’ uit, een laboratoriuminstrument voor het condenseren van dampen.

Aangezien Liebig zich meer op de praktische toepassingen van de chemie wilde richten, zocht hij naar chemische verklaringen voor allerlei fysiologische processen. Zo richtte hij zich onder meer op vetten en vleesextracten, aanleiding tot dat laatste was het weggooien van grote hoeveelheden vlees in Australië. In 1865 richtte hij het bedrijf ‘Liebig vleesextracten’ op, dat op een goedkope wijze vleesextract voor bouillon produceerde als alternatief voor het gebruik van vers vlees.

Cartoon KVCV: LINK

Geboren: Darmstadt, 12 mei 1803 – München, 18 april 1873

Land: Duitsland

Bronnen: wikipedia – britannica – famous scientists

Ontdekking(en): Liebigkoeler  – kunstmestKLIK

Jonge geleerde:  KLIK

Postzegels-Bankbiljet:  KLIK –   KLIK –  KLIK

Standbeeld:  KLIK