Isoleren van oliën uit citrusschillen

1.Onderzoeksvraag

Hoe kunnen we makkelijk etherische olie uit de schil van een citrusvrucht halen?

2.Voorbereiding

a.Begrippen als achtergrond voor experiment

• Destillatie

b.Materiaal + stoffen

• Verwarmingsplaat
• Verwarmingsblok uit aluminium
• 2 kookflesjes, 1 met een schuin uitgaande buis en een met een haakse uitgang.
• Mini liebig koeler.
• Opvangflesje met haakse ingang aan de zijkant.
• Flexibele slangen om de liebigkoeler te voorzien van water.
• Citrusschillen.
• Statief met klemmen en noten.
• Gebogen glaswerk voor koppelingen te maken tussen de verschillende flessen.

c.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Maak een stoomdestillatie opstelling zoals aangegeven op de foto.
2. Vul het eerste flesje met water en verwarm deze op de verwarmingsplaat in het verwarmingsstuk.
3. Vul de 2^de rondbodemkolf met de citrusschillen.
4. De stoom gaat via de 2^de rondbodemkolf en neemt de etherische olie mee uit de schil.
5. Deze worden afgekoeld in de Liebigkoeler en opgevangen in het derde flesje.
6. Nu kunt nu aan het flesje ruiken en je zult merken dat de aroma’s van deze schillen zijn meegekomen.

b.Waarneming (+ foto’s)

In de erlenmeyer zijn 2 fracties waar te nemen. De bovenste fractie zijn de etherische olie van de citrusschillen.

4.Reflecteren

Door een stoomdestillatie kan je lichte fracties makkelijk mee destilleren zonder dat deze worden blootgesteld aan hogere temperaturen waardoor deze zouden gaan ontbinden.

Het is dus een energie efficiënte methode waarbij door de stof bloot te stellen aan een gasfase deze deels gaat oplossen in de gasfase.  Na de condensatie kan de stof zich terug ontmengen, of als het oplosbaar is in water opgelost blijven hierin.

5. Aanvullingen

KLIK – KLIK