De pH van cola

1.Onderzoeksvraag

Welke pH heeft cola?

2.Voorbereiding

a.Begrippen als achtergrond voor experiment

zuur                      Zuren zijn deeltjes die een proton kunnen afgeven. Het zijn protondonoren

base                      Basen zijn deeltjes die een proton kunnen opnemen. Het zijn protonacceptoren.

pH-meter           Een elektronisch toestel om de pH te meten.

pH-schaal            De pH-schaal is een schaal van 0 tot 14 die de zuurgraad van een waterige oplossing weergeeft.

zuurgraad           De zuurgraad van een oplossing druk je uit met een getal: de pH-waarde.

zuur-base indicator        Een zuur-base indicator is een stof die een verschillende kleur afhankelijk van de pH van de oplossing.

Adsorptie

b.Materiaal + stoffen

• Cola
• Ontkleurde cola
• Leidingwater
• pH-meter
• pH-papier
• bekerglas 200ml
• statief
• pH-meter vloeistof

c.Bereiding oplossingen

Bereiding van ontkleurde cola:

• Neem 200ml cola en voeg hierbij 20g actieve kool aan toe.
• Meng dit goed onder elkaar.
• Filtreer vervolgens het geheel.Het filtraat is de ontkleurde cola

d.Opstelling (foto)

3.Uitvoeren

a.Werkwijze

1. Neem 3 maatbekers en doe in de ene een bodem van ongeveer 2cm leidingwater, in de andere evenveel cola en in de laatste evenveel ontkleurde cola.
2. Doe in elke vloeistof een stukje indicatorpapier.
3. Neem de kleur van de papiertje waar.
4. Breng daarna in elke maatbeker de pH-meter en doe de waarnemingen.

b.Waarneming (+ foto’s)

pH cola = 3

pH ontkleurde cola = 8

pH leidingwater = 7-8

4.Reflecteren

Doordat cola fosforzuur bevat is het een sterk zuur met een pH-waarde van 3.

Bij de ontkleurde cola is het fosforzuur eruit gehaald waardoor het een redelijke neutrale pH-waarde is van 8